Диетолог Антье Галь из Немецкого общества питания назвала три блюда, которые нельзя есть горячими, если мы не хотим заполучить проблемы с кишечником и набрать лишний вес.
Речь идет о картофеле, рисе и макаронных изделиях.
Остывшими их нужно есть потому, что крахмал в них ведет себя, как клетчатка. До толстой кишки он доходит непереваренным, а потом постепенно расщепляется активными бактериями. Все это улучшает пищеварение и укрепляет кишечную флору.
Во-вторых, теплые картофель, макароны и рис помогают контролировать уровень сахара. Инсулина вырабатывается меньше, а аппетит остается в норме и надолго.
Третье — калорий в теплых крахмалистых продуктах меньше, чем в горячих. А, значит, мы не набираем лишний вес, пишет издание focus.