Многие хозяйки стремятся приготовить пышный и высокий омлет — такой, каким его давали в детском саду. Но получается не у всех. А секрет очень прост — надо поработать с крышкой сковородки.
Перед тем, как вылить яично-молочную массу на сковороду, в посуду нужно закинуть кусочек сливочного масла и налить немного масла растительного.
При этом сливочным маслом нужно смазать не только саму сковородку, но и крышку от нее. Если на внутренней части крышки находится слой масла, то блюдо приобретает дополнительную воздушность, пишут «Белновости».