В сезон многим нравится жарить кабачки и баклажаны. Вот только во время термической обработки овощи впитывают огромное количество масла — овощи не только теряют полезные свойства, но и становятся безумно калорийными.
Как пишут «Белновости», ситуацию можно решить, предварительно подготовив овощи. Нарезанные кружками баклажаны и кабачки нужно обвалять в небольшом количестве муки. Далее в отдельной миске взбить 2-3 куриный яйца до однородного состояния.
После этого нужно обработать яичной смесью наши овощи и только потом приступать к жарке.