Доцент кафедры индустрии питания МГУПП Дмитрий Быстров предупредил о потенциальном вреде одного вида мороженого. Врач объяснил, что лучше никогда не покупать лакомство с заменителями молочного жира.
Такое мороженое хуже усваивается организмом. Кроме того, в продуктах с заменителями молочного жира часто используют трансжиры, некоторые из которых являются канцерогенами. На этикетке их обозначают словами «частично гидрогенизированные масла».
«Нужно внимательно изучить состав такого продукта: чем он короче, тем мороженое безопаснее для человека», — цитирует врача «Городовой».