Мало кто из современных хозяек знает, как правильно использовать лавровый лист при приготовлении горячих блюд, а ведь ароматная специя может испортить еду.
Шеф-повар Антон Сальников напомнил, что надолго оставлять его в блюде не стоит.
Кладут лаврушку в самом конце приготовления, за две-три минуты, и лучше покупать ее свежую.
«Подержите лавровый лист в блюде минут пять-семь и потом доставайте, чтобы он не отдал горечь», — посоветовал специалист в беседе с порталом «Городовой».