Для хозяек не секрет, что в котлетный фарш добавляют хлеб. Это улучшает вкусовые качества блюда. Однако многие сталкиваются с типичной проблемой - непонятно, в каких пропорциях смешивать фарш с хлебом.
Как пишут «Белновости», хлеба в котлетах не должно быть много, в противном случае он просто «забьет» вкус. На 0,5 кг мяса достаточно взять всего 100 граммов хлеба.
Лучше отдать предпочтение белому слегка черствому хлебу. Но ни в коем случае не добавляйте хлеб со следами плесени - вы одним махом испортите все блюдо и поставите под угрозу собственное здоровье.