Секрет вкуснейшего и прозрачного бульона — без ошибок с первой секунды

Бульон кажется простейшим в приготовлении, но сделать его идеальным по вкусу и прозрачности удается лишь единицам. Многие хозяйки допускают ошибки уже с первой секунды готовки. Кулинары портала food.ru раскрыли секреты.

Не хотите пропустить важные новости? Тогда подписывайтесь на группу «А теперь внимание!» во ВКонтакте.

Важно выбрать кастрюлю с толстым дном, чтобы температура распределялась равномерно, а содержимое посуды не пригорало.

Если бульон делается на куриной основе, то процесс приготовления занимает около часа. Овощи и зелень добавляются за 20 минут до полной готовности блюда.

Вкуснейший бульон делается на говяжьих костях, но стоит понимать, что процесс занимает 6-7 часов. За это время вода станет невероятно ароматной. Овощи в таком случае добавляются за час до окончания варки.

Хороший вариант, если суп делается на основе бульона из трески, щуки, осетра или судака. В этом случае на приготовление нужно 30-40 минут.

Ранее хозяйкам раскрыли пять секретов варки пельменей.