Многие хозяйки, затеявшие приготовить плов, жалуются, что вместо любимого блюда у них получается какая-то каша. Как пишет «Белновости», все дело в неправильном выборе ингредиентов.
Во-первых, может повлиять неправильный выбор мяса. Оптимально для плова взять говядину или баранину, а вот свинина и курица не подойдут. Кроме того, нужно убедиться, что мясо качественное и свежее.
Вторая и самая распространенная причина превращения плова в кашу — неправильный выбор риса. Ни в коем случае не берите круглозерный рис. Только длиннозерный. В противном случае вы одним махом испортите блюдо.
И, наконец, третья ошибка — неправильное соотношение ингредиентов. Мяса всегда нужно много — полтора килограмма на килограмм риса.