Перестаньте «убивать» мед: россиянам рассказали, как правильно добавлять его в десерты

Россиянам рассказали, как правильно добавлять мед в сладкие блюда, чтобы он сохранял свои полезные свойства. Из-за того, что мед при хранении быстро густеет, в приготовлении он становится просто неудобным.

Поэтому многие разогревают его в микроволновке или на плите, превращая тем самым мед в простой сладкий сироп — при нагреве свыше 40 градусов в нем остаются одни калории. Чтобы продукт был ароматным и полезным, растапливать его нужно другим способом.

Для этого нужно организовать водяную баню из кастрюль. Уровень воды должен соответствовать уровню меда в банке, его нужно постоянно помешивать, а при наличии кухонного термометра — следить за тем, чтобы не перегреть мед, сообщает Novate.