Диетолог Елена Соломатина в беседе с «Вечерней Москвой» назвала самое полезное мясо, которое лучше всего замариновать для шашлыка.
Есть что сказать? Обсуждайте важные новости в группе «А теперь внимание!» в Одноклассниках.
Специалист отметила, что шашлык, конечно, вкусное блюдо, но не самое полезное для нашего организма. Это жареное мясо, да еще в огромных порциях. Для того, чтобы смягчить воздействие такого ужина, специалист рекомендует выбрать то мясо, которое будет достаточно хорошо усваиваться организмом. Самое подходящее — это мясо индейки, курицы или кролика, считает эксперт.
Мясо лучше всего сочетать с овощами, зеленью и фруктами. Так, например в ананасе содержится бромелайн, который расщепляет животный белок. На стол к шашлыку лучше всего подать не отварной картофель, а именно ананас. По словам диетолога стоит попробовать сочетать мясо с фруктами и ягодами: киви, брусника, клюква, папайя станут отличным дополнением к мясу, приготовленному на огне.
Кроме того, отличным топпингом к шашлыку станут кислые соусы, отметила Соломатина. Она посоветовала выбрать гранатовый или брусничный соусы.
Ранее рассказывалось, по какому секретному рецепту готовили шашлык для товарища Сталина.