Специалист по качеству Анастасия Осипова рассказала, как выбрать готовый шашлык. Она посоветовала обратить внимание на некоторые параметры уже замаринованного мяса, чтобы отдых на майские праздники не омрачился пищевым отравлением, а блюдо не разочаровало вкусом.
Есть что сказать? Обсуждайте важные новости в группе «А теперь внимание!» в Одноклассниках.
Упаковка полуфабриката для шашлыка должна быть изготовлена промышленным способом, а если это контейнер, то крышка должна плотно прилегать к емкости. На этикетке должен быть указан состав, производитель и срок годности — если хотя бы что-то «забыли» написать, то такое мясо брать опасно.
В составе не должно быть влагоудерживающих веществ, например, добавки Е-450. Предпочтительный состав маринада — уксусно-лимонный, именно такой состав обеспечивает наиболее безопасный срок хранения мяса, сообщает TVSpb.
Ранее россиянам рассказали, как выбрать идеальное мясо для шашлыка.