Сельдь является одним из самых популярных рыбных продуктов у россиян. Вместе с тем, употребление селедки всегда сопряжено с рисками. Всему виной — неправильное хранение и использование некачественного сырья. Поэтому выбирать рыбу нужно с особой осторожностью.
Все новости можно обсудить в группе «А теперь внимание!» во ВКонтакте.
Первое, о чем важно помнить, не покупать сельдь у непроверенных продавцов на улице. Также обращайте внимание на состав продукта — чем меньше ингредиентов при его производстве, тем лучше. Как пишет Роскачество в своем Телеграм-канале, ссылаясь на нутрициолога Юлию Заровнятных, идеальная засолка данной рыбы производится с использованием одного консерванта.
Также существуют более явные признаки, которые говорят о плохом качестве селедки. Так, склизкий налет с красным или желтым оттенком сигнализирует о неправильном хранении или засолке. Белый — производитель использовал некачественную соль.
Точно стоит отказаться от рыбы, у которой появился налет серого цвета — признак, что сельдь уже начала портиться. Если при разделке кожу селедки удается снимать с трудом, продукт также может быть уже несвежим.
Ранее эксперты рассказали, какие признаки выдают некачественный сыр с пальмовым маслом в составе.