Кулинарное фиаско из-за не пропекшейся в духовке картошки хотя бы раз в жизни терпела каждая хозяйка. Даже при строгом следовании рецепту, блюдо может так и не приготовиться как следует. Все потому, что домашний кулинар допустил одну из этих пяти ошибок.
Что советует Мясников? Куда пропал Милохин? Что сегодня в твоем гороскопе? Ты узнаешь первым в Telegram-канале «А теперь внимание!».
Во-первых, хозяйка могла ошибиться с сортом картофеля — некоторые для запекания не предназначены. В этом случае овощ нужно запекать отдельно от других ингредиентов намного дольше.
Вторая ошибка — старый картофель, который печется гораздо дольше. С ним, кстати, может произойти и другой казус — сверху подгорит, а внутри останется сырым.
Третья ошибка — излишняя влага, которую с картошки не убрали бумажными полотенцами перед готовкой. Стоит взять на заметку: мокрый картофель нельзя ни жарить, не запекать.
Фольга тоже может навредить блюду. Если вы готовите картофель в мундире, то от нее следует отказаться, так как все соки спрячутся в кожуру, а сам овощ останется пресным и сухим.
И, наконец, температура. Если следовать классике, то запекать картофель нужно полтора часа при температуре 150 градусов. Чтобы ускорит процесс, духовой шкаф нужно разогревать до 230 градусов, тогда блюдо приготовится за 40-50 минут, пишут belnovosti.
Ранее были названы три необычных ингредиента, которые делают жареную картошку невероятно вкусной.