Названы три главных хитрости, применив которые можно приготовить идеальные пышные оладьи.
Что советует Мясников? Куда пропал Милохин? Что сегодня в твоем гороскопе? Ты узнаешь первым в Telegram-канале «А теперь внимание!».
Во-первых, нужно соблюсти пропорцию яиц. Больше — не значит лучше и воздушнее. Если добавить много яиц, оладьи могут получиться тонкими и сухими. Поэтому на стандартную порцию не стоит брать более одного яйца.
Во-вторых, если хочется, чтобы тесто впитывало меньше масла во время жарки, то его нужно добавлять еще при замесе. Как правило, одной ложки будет достаточно.
И последнее. После того, как тесто полностью будет готово, не нужно сразу же идти к плите и начинать жарить. Лучше подождать полчаса.
Ранее раскрывался рецепт печеной картошки для ленивых.